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Catégorie : Green

Yabio, le burger Ă  la sauce Bio et lyonnaise

Cela fait des semaines, mois et annĂ©es que je suis dans l’attente d’un vrai burger bio Ă  Lyon. L’autre fois sur ce tchat Yelp, je suis tombĂ© sur le projet de 3 lyonnais d’ouvrir un restaurant Ă  burgers Bio : Yabio.

Celui-ci devrait ouvrir courant décembre rue du Garet dans le 1er arrondissement de Lyon.

Sans hĂ©siter je me suis de nouveau transformĂ© en Tintin reporter pour aller au plus prĂšs de l’action et poser ces quelques questions Ă  Benjamin sur Yabio.

5 adresses Ă  Lyon bio, locales et amicales, c’est idĂ©al !

Depuis 2007, Ă  l’initiative de Corabio (organisme pro des agriculteurs bio), est organisĂ©e la semaine Bio et Local, c’est idĂ©al ! pendant toute une semaine.

Elle se déroule cette année du 20 au 28 septembre 2014.

Je me suis dit que c’Ă©tait l’occasion de vous faire partager mes coups de cƓurs locaux de ces derniers mois et annĂ©es 😉

Ces adresses ne vous seront certainement pas inconnues mais j’avais envie de vous les faire partager de nouveau parce qu’elles font partie de mon potager lyonnais ;).

Rions du Bio de maniÚre raisonnée !

Cela a beau ĂȘtre mon univers professionnel (le Bio), il est vrai que la caricature est facile mais parfois on retrouve certains comportements ou profils  borderline dans cet univers-lĂ .

Have a look, sur ma petite sélection de vidéos et lectures qui se moquent gentiment du Bio (mais pas que)

Qui l’eut Cru ?

C’est marrant dans ce billet, on va parler nutrition et alimentation mais sans cuisson, dĂ©solĂ© les Estelle 😉

Depuis des annĂ©es, nous voyons dĂ©ferler des modes (au sens propre et figurĂ©) d’alimentation/nutrition alternatifs comme le sans-gluten, Dukan, par groupe sanguin, palĂ©olithique etc…

Et lĂ  tiens je viens vous parler de « Raw Food« …

La FAO a-t-elle ruinĂ© l’avenir du riz des incas ?

2013 fut dĂ©crĂ©tĂ©e par la FAO comme l’annĂ©e du Quinoa. Cette petite graine des pays andins que l’on consomme comme du riz.