Cela fait des semaines, mois et années que je suis dans l’attente d’un vrai burger bio à Lyon. L’autre fois sur ce tchat Yelp, je suis tombé sur le projet de 3 lyonnais d’ouvrir un restaurant à burgers Bio : Yabio.
Celui-ci devrait ouvrir courant décembre rue du Garet dans le 1er arrondissement de Lyon.
Sans hésiter je me suis de nouveau transformé en Tintin reporter pour aller au plus près de l’action et poser ces quelques questions à Benjamin sur Yabio.
Cela a beau être mon univers professionnel (le Bio), il est vrai que la caricature est facile mais parfois on retrouve certains comportements ou profils borderline dans cet univers-là.
Have a look, sur ma petite sélection de vidéos et lectures qui se moquent gentiment du Bio (mais pas que)
C’est marrant dans ce billet, on va parler nutrition et alimentation mais sans cuisson, désolé les Estelle 😉
Depuis des années, nous voyons déferler des modes (au sens propre et figuré) d’alimentation/nutrition alternatifs comme le sans-gluten, Dukan, par groupe sanguin, paléolithique etc…
Et là tiens je viens vous parler de « Raw Food« …
2013 fut décrétée par la FAO comme l’année du Quinoa. Cette petite graine des pays andins que l’on consomme comme du riz.
